Notre Actualité

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Repas de la St Sylvestre Chez Rémi



SAINT SYLVESTRE
DINER 31 DECEMBRE 2018

Mise en bouche
Huitre « Spéciale » N°2 de l'Ile de Ré,
Sabayon au Pineau des Charentes

****
Déclinaison de foie gras de canard des Landes,
aux trois cuissons, jus acidulé,
Chutney exotique

*****
Civet de homard gourmand au Sauternes et fumet de safran de l'ile de Ré,
Scorsonères confites

*****
Granité au champagne rosé

*****
Noisettes de chevreuil, aux épices douces,
Purée façon « Robuchon » à la truffe

*****
Gourmandise chocolat et griottes,
Sorbet orange sanguine

*****

Mignardises

*****

Menu à 135 €
hors boisson

Toute réservation sera définitivement confirmée après réception d'arrhes
60 € par personne

Restaurant « Chez Rémi » 1 quai de la criée, 17590 Ars en Ré
05.46.29.40.26. Mail : bistrotmasse@orange.fr 

La Cure D'Tox

La Cure D'Tox

Bonjour,

je me prénomme Nathalie. Passionnée depuis toujours par la nutrition et le mieux-être, mon chemin de vie m'a conduit naturellement à une formation en Naturopathie. Depuis plusieurs années, j'accompagne des dizaines de curistes en centres où j'élabore et encadre des programmes adaptés.
En parallèle, je suis coach Nutrition&Cuisine à domicile (groupe ou individuel) selon la demande : sans lactose, sans gluten, vegan, obésité, diabète, préparation sportive...

J'anime des ateliers Jus Verts et je prescris aussi en naturopathie.

Avec enthousiasme, je vous accompagnerai à trouver en vous-même vos propres capacités de mieux-être et d'auto-guérison. Bienvenue sur le chemin de VOTRE nouvelle aventure intérieure !


Les bienfaits de la cure :
Parce qu'aujourd'hui, chacun a envie de prendre soin de soi, sans savoir par où commencer, je vous accompagne dans cette démarche. Une cure efficace associe toujours deux grandes étapes : la détoxination (élimination des toxines) et la nutrition des cellules pour faire le plein de vitalité.

Les détox jus frais ou smoothies élaborées vont donner lieu à un nettoyage complet du corps (en supprimant l'apport de protéines, matières grasses...) et de l'esprit (par la méditation, la détente, la relaxation, les ateliers...). Les intestins ainsi au repos permettent à l'organisme de potentialiser et produire l'énergie vitale maximale à son fonctionnement. Dégradation des graisses et réparation des cellules endommagées à la clé.

Vous vous reconnectez à vous "m'aime".

Marcher, c'est aussi apprendre à s'éprouver, à s'écouter, à se faire du bien. Les fonctions d'élimination seront accélérées en remettant en mouvement les organes filtres comme le foie, les reins, les intestins, les poumons et la peau.

Pas de recette miracle. Nous créons à chaque instant.

A nous de faire les choix les plus adaptés à notre bien-être, à prendre notre vie en main et à passer à l'action. Ici et maintenant.

Trois cures possibles :
jus frais : extraction à froid pour un apport supérieur en nutriments, mais sans fibres - trois jus frais par jour.
smoothies frais : réalisés au blender pour un apport supérieur en nutriments, fibres et protéines végétales (spiruline locale,...) - trois smoothies par jour.
Mono-diète sur demande.
Une tisanerie est en permanence à disposition avec tisanes, citrons et eaux détox.
Les cures de jus ou de smoothies sont 100% frais et biologiques.
La cure détox consiste à s'abstenir de tout aliment solide pendant quelques jours, pour permettre à votre organisme de se régénérer, améliorant ainsi votre condition physique et psychique.
La cure D'TOX proposée est à base de jus de légumes (et en faible proportion de fruits), de tisanes drainantes et de bouillons de légumes filtrés.
Mono-diète à la demande également.



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Chez Rémi

Amoureux de l'Île de Ré, issu d'une famille de restaurateur depuis 3 générations, Rémi Massé est de retour sur son île.

Son restaurant idéalement  situé sur le port d'Ars en Ré, pour le plus grand plaisir des gourmets.
Une adresse incontournable pour les amoureux de bonne cuisine.

Marais salants et ses salicornes

Ballade au cœur des Marais Salants

Toute l'année les ballades au cœur des Marais salants sont possible.

A pied où en vélo c'est un ravissement pour les yeux grâce à ses couleurs changeantes au fur et à mesure des saisons.
Couleurs rouges en fin d'été début d'automne, verte au printemps.
La lumière est aussi très changeante selon le temps.

Pour une balade ludique l'écomusée des Marais Salants est là pour en apprendre plus.